海口烤鸭脆皮烧鸭培训

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烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色而流行中外。
风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，也是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被取名为"烤鸭"。
脆皮烤鸭名震全国，它以油润发亮的颜色与皮脆肉嫩、腴美香醇、外焦里嫩的*特口感受到了全国人民的喜爱。其实脆皮烤鸭不止是好吃，更有更大的作用就是它富含维生素，可以说是老少皆宜，老人小孩都非常适合吃。而近年来脆皮烤鸭店在全国*夸张，随着我国的餐饮市场不断发展，脆皮烤鸭的竞争力很强，脆皮烤鸭市场潜力也非常大，深受广大创业者喜爱。
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海南新东方烹饪学校的烤鸭培训课程是以市场为导向开设的，在进行烤鸭培训的时候，采用老师指导教学模式，理论和实操可以一起进行，方便学生学习做烤鸭烧腊等菜品。
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